Enfa Smart Club

เมนูผัก รวมผลไม้ในถ้วยไข่

ส่วนผสม  : ผลไม้ชนิดต่างๆ แล้วแต่ชอบ, น้ำมะนาว, น้ำปลา, น้ำตาลปี๊บ, ไข่เป็ดต้มสุก, เบคอนหั่นสี่เหลี่ยมเล็กทอดกรอบ, เกลือป่น

วิธีทำ  

• เริ่มต้นจากการหั่นผลไม้ต่างๆ เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ เอาไปแช่น้ำเย็นผสมเกลือป่นเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ผลไม้ดำ
• ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ ผสมน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ คนให้เข้ากัน
• จากนั้นเอาไข่ไปต้มแล้วปอกเปลือก ตัดด้านบนและควักไข่แดงออกให้กลายเป็นถ้วย
• ขั้นตอนสุดท้ายก็เพียงแค่ตักผลไม้กับเบคอนที่เตรียมไว้ใส่ลงในไข่ เวลาเสิร์ฟจึงใส่น้ำยำลงไปในถ้วยไข่เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟให้เจ้าตัวเล็กแล้วล่ะ

เมนูผัดผักรวมพลัง

ส่วนผสม : เนื้อสัตว์ตามใจชอบค่ะ และบรรดาผักทั้งหลายที่คุณแม่พอจะหาได้ เช่น แตงกวา มะเขือเทศ หอมใหญ่ แครอต ผักกะหล่ำปลี ข้าวโพด

วิธีทำ

• ขั้นแรกให้คุณแม่ต้มบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปจนสุก แล้วยกขึ้นพักไว้
• เอาเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้มาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วผัด  
• พอเริ่มสุกให้ใส่ผักทั้งหมดตามลงไปผัดต่อ  คอยดูว่าสุกดีแล้ว ให้ใส่เส้นบะหมี่ที่ไว้ตามลงไป แล้วก็ปรุงรสตามใจชอบ...เพียงเท่านี้ก็เสร็จแล้วค่ะ

ข้าวผัดสับปะรด

ส่วนผสม : หัวหอมใหญ่, ไก่, แครอต, บร็อกโคลี, ถั่วลันเตา, คะน้า, สับปะรด

วิธีทำ

• หั่นผักต่างๆ เตรียมไว้ จากนั้นก็ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่หอมใหญ่ที่หั่นละเอียดแล้วลงไปผัด จนเหลืองหอม
• ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดพอสุก แล้วจึงใส่ผักทุกชนิดลงไปผัดจนสุกนิ่ม
• จากนั้นค่อยใส่สับปะรดตามลงไป คนให้เข้ากัน สุดท้ายก็ใส่ข้าวสวยลงไปผัด  
• เป็นอันเสร็จเรียบร้อย เมนูนี้ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องปรุงรสใดๆ  เพราะมีรสหวานกลมกล่อมจากธรรมชาติของผักและสับปะรดอยู่แล้วค่ะ