เพิ่มอาหารให้พลังงานแก่สมอง เพิ่มพลังการเรียนรู้
view 8,055
เพิ่มอาหารให้พลังงานแก่สมอง เพิ่มพลังการเรียนรู้
เราต่างก็ทราบถึงความสำคัญของสมองว่าเป็นอวัยวะที่สำคัญ มีหน้าที่เกี่ยวกับการจดจำ ความคิด การเรียนรู้ ความรู้สึก การมองเห็น การได้ยิน ตลอดจนควบคุมการทำงานของอวัยวะอื่นๆ ในร่างกาย สมองประกอบไปด้วยส่วนต่างๆ ซึ่งมีหน้าที่ในการขนส่งพลังงาน สารอาหาร และออกซิเจนไปเลี้ยงเซลล์ต่างๆ โดยมีสิ่งที่ควรรู้ในเรื่องสมองดังนี้
• สมองมีหลอดเลือดกระจายเป็นเครือข่ายโยงใยซับซ้อนมากมาย หากหลอดเลือดมีปัญหาตีบตันหรือเปราะบาง ย่อมส่งผลให้สมองได้รับสารอาหารและออกซิเจนไปหล่อเลี้ยงไม่เพียงพอ
• สมองมี Blood brain barrier ซึ่งทำหน้าที่คัดเลือกสารอาหารไปเลี้ยงสมอง ตรวจสอบสมดุลสารอาหารต่างๆ ที่จะเข้าไปเลี้ยงสมอง สมดุลของสารอาหารในสมองจึงเป็นสิ่งสำคัญ
• สมองต้องการกลูโคส เพราะสมองไม่มีแหล่งสะสมพลังงาน และต้องการกลูโคสเป็นแหล่งพลังงาน ที่สำคัญ สมองของเด็กต้องการพลังงานมากกว่าผู้ใหญ่ถึง 2 เท่า จากงานวิจัยพิสูจน์ว่า เด็กที่ได้รับอาหารที่ให้พลังงานแก่สมองได้อย่างคงที่ จะมีสมาธิต่อการเรียนรู้ และจดจำได้ยาวนานขึ้น
เด็กวัยนี้กินอาหารคล้ายผู้ใหญ่แล้ว จึงควรได้รับโภชนาการที่เหมาะสม ด้วยสารอาหารที่สำคัญครบถ้วน ซึ่งช่วยในการพัฒนาศักยภาพสมอง ทำให้ร่างกายสามารถปลดปล่อยพลังงานแก่สมองได้อย่างต่อเนื่อง พร้อม DHA ที่ช่วยเชื่อมต่อแสนล้านเซลล์สมองของลูกเข้าด้วยกัน
หากร่างกายได้รับพลังงานในปริมาณที่ไม่เพียงพอ ร่างกายจำเป็นต้องใช้พลังงานจากสารอาหารอื่นเป็นแหล่งพลังงานทดแทน สมองจะทำงานช้าลงหรือไม่มีประสิทธิภาพเท่าที่ควรเท่าที่ได้จากกลูโคส ซึ่งเป็นคาร์โบไฮเดรตชนิดหนึ่ง การได้รับคาร์โบไฮเดรตอย่างเพียงพอจะทำให้ร่างกายค่อยๆ ปลดปล่อยกูลโคสออกมาในระดับต่อเนื่อง ซึ่งเท่ากับเป็นการเพิ่มพลังงานให้สมอง ซึ่งส่งผลดีต่อการเรียนรู้ การมีสมาธิ จดจ่อ จดจำต่อไป
