เมนู...เพื่อลูกน้อย
view 7,499
เมื่อลูกน้อยอายุ 6 เดือนขึ้นไป แม้สารอาหารในน้ำนมของคุณแม่ยังมีอยู่ครบถ้วน แต่ปริมาณของน้ำนมอาจมีไม่เพียงต่อความต้องการของลูกน้อยที่เติบโตขึ้นทุก วัน คุณแม่จำเป็นต้องให้อาหารอื่นๆ เสริมควบคู่นมแม่ไปด้วย เพื่อเสริมสร้างให้ร่างกายเจริญเติบโตสมบูรณ์แข็งแรง และในครั้งนี้เราก็มี 2 เมนูเพื่อลูกน้อยมาแนะนำให้คุณแม่ได้ลองไปทำให้คุณลูกหม่ำกัน ปริมาณอาหารแต่ละเมนูสามารถเก็บไว้ทานได้ 2-3 มื้อค่ะ
| ข้าวผัดคุณหนู | |
| เนื้อไก่สับ | 5 ช้อนโต๊ะ |
| หัวหอมสับ | 2 ช้อนโต๊ะ |
| มะเขือเทศเอาเม็ดออกหั่นละเอียด | 2 ช้อนโต๊ะ |
| ข้าวโพดอ่อนหั่นบางๆ | 1 ช้อนโต๊ะ |
| แครอทหั่นละเอียด | 1 ช้อนโต๊ะ |
| ผักชีหั่นฝอย | 1 ช้อนโต๊ะ |
| ไข่แดง | 2 ฟอง |
| ข้าวกล้องสุกหรือข้าวสวย | 12 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำซุปไก่ | 8 ออนซ์ |
| น้ำมันพืช | 1 ช้อนโต๊ะ |
นำน้ำมันพืชมาใส่กระทะ ใส่หัวหอมลงไป ผัดประมาณ 1 นาที จนหัวหอมเริ่มเหลือง ใส่เนื้อไก่ลงไป ผัดประมาณ 3 นาทีหรือจนเนื้อไก่เริ่มสุก ใส่มะเขือเทศ ข้าวโพดอ่อน และแครอทลงไป ผัดจนทุกอย่างเข้ากัน จากนั้นใส่ไข่ และตามด้วยน้ำซุป ผัดต่อประมาณ 3 นาที สุดท้ายอาจใส่ผักชีลงไปผัดด้วย เพื่อเพิ่มความหอม ผัดจนทุกอย่างสุกแล้วนำไปปั่นด้วยเครื่องบดสับจนได้ความละเอียดตามต้องการ หรือคุณแม่จะเปลี่ยนจากข้าวเป็นมักกะโรนีก็จะได้รสชาติที่อร่อยไปอีกแบบค่ะ
| ซุปข้าวโพดหนูน้อย | |
| ข้าวโพด ฝานเอาแต่เม็ด | 1 ฝัก |
| นมผสมชง | 4 ออนซ์ |
| ข้าวกล้องสุกหรือข้าวสวย | 10 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำต้มสุก | 5 ออนซ์ |
ล้างข้าวโพดให้สะอาด เอาใบและเส้นใยออกให้หมด นำไปต้มประมาณ 10 นาทีจนเหลือง และใช้มีดหั่นเม็ดออก นำข้าวโพดมาปั่นพร้อมข้าว นมและน้ำต้มสุก อาจใส่เนยลงไปเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความหอมมัน หรือนำเมล็ดข้าวโพดที่ต้มสุกแล้วมาต้มพร้อมข้าวกล้องและนมผสม ต้มประมาณ 3-4 นาที แล้วนำมาปั่นในเครื่องบดสับ เป็นอันเสร็จ พร้อมเสิร์ฟให้เจ้าตัวน้อยแล้วล่ะค่ะ
"นมแม่ ดีที่สุดสำหรับลูกน้อย มี้ด จอห์นสัน สนับสนุนการให้นมบุตรมากที่สุดและนานที่สุด", ข้อมูลเพิ่มเติม www.thaibreastfeeding.org
