การเลือกซื้อและเก็บรักษา นมกล่องยูเอชที
view 4,528
การเลือกซื้อนมยูเอชที
- เลือกกล่องนมที่มีสภาพสมบูรณ์ ไม่บวม ไม่มีรอยกรีด ไม่มีรอยหัก พับ หรือยุบ โดยเฉพาะที่บริเวณมุมกล่อง
- สังเกตบริเวณจุดที่ใช้หลอดเจาะ ว่าไม่มีรูรั่ว หรือรอยฉีกขาด
กรณีซื้อทั้งลัง เลือกลังที่มีสภาพสมบูรณ์ - ควรซื้อนมจำนวนพอรับประทานในระยะเวลาสั้นๆ ประมาณครั้งละไม่เกิน 4 – 5 ลัง
ดูแลเก็บรักษานมยูเอชทีอย่างไร
- ควรเก็บนมไว้ในที่ที่อุณหภูมิค่อนข้างเย็น ไม่ชื้น ไม่ถูกแสงแดด แต่ไม่จำเป็นต้องแช่ในตู้เย็น
- ไม่ควรวางซ้อนกันหลายๆ ชั้น เพราะจะทำให้กล่องหัก หรือยุบได้
- พลาสติกที่ห่อนมไว้ จะช่วยป้องกันมด แมลง และช่วยให้กล่องนมอยู่ในสภาพที่ดี ไม่ยุบ หรือ หักงอได้ง่าย จึงไม่จำเป็นต้องแกะออกถ้ายังไม่ได้ดื่ม
- เก็บนมไว้ในบริเวณที่ห่างไกลจากมดแมลงต่างๆ และคอยตรวจตราอย่างสม่ำเสมอ
เมื่อต้องการใช้นมยูเอชที
- ไม่ควรใช้ของมีคม กรีดลังนมหรือพลาสติกที่ห่อกล่องนม เพราะอาจกรีดลึกลงไปถูกกล่องนมได้ แม้จะไม่ทะลุและน้ำนมไม่ได้รั่วออกมา ก็มีผลให้อากาศและจุลินทรีย์ สามารถผ่านเข้าไปในกล่อง ทำให้นมบูดเสียได้
- หากนมมีจำนวนมาก ควรดูวันหมดอายุที่ด้านบนกล่องทุกครั้งก่อนดื่ม
- น้ำนมที่ตั้งทิ้งไว้นานๆ มีอายุมากขึ้น ไม่ว่าจะอยู่ในหรือนอกตู้เย็น มักจะมีสีเข้มขึ้นและสารอาหารในน้ำนมอาจตกตะกอนได้
- ควรเขย่ากล่องก่อนดื่ม ควรดื่มให้หมดทันทีที่เปิดกล่อง
ข้อมูล : http://newsser.fda.moph.go.th/food/file/BenefitAdmin/SchoolMilk/Problem_about_milk_manual.pdf
