ในช่วงไตรมาสแรกของการตั้งครรภ์ เป็นช่วงเวลาที่สำคัญต่อการเจริญเติบโตของสมอง ระบบประสาทและไขสันหลังของลูกน้อยอย่างมาก จึงจำเป็นที่คุณแม่ต้องใส่ใจอาหารการกินเป็นพิเศษ เพื่อให้การเจริญเติบโตนี้เกิดขึ้นอย่างมีประสิทธิภาพมากที่สุดด้วย ซึ่งสารอาหารที่จำเป็นต่อการพัฒนาสมองของลูกน้อยในครรภ์ ได้แก่
 |
- โปรตีน การได้รับโปรตีนในปริมาณที่เพียงพอจะช่วยเพิ่มจำนวนเซลล์สมอง ช่วยในการสร้างเซลล์กล้ามเนื้อทารกในครรภ์ และช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกายคุณแม่ มัมากในเนื้อสัตว์ต่างๆ ถั่ว
- คาร์โบไฮเดรต เป็นสารอาหารที่ให้พลังงานและช่วยพัฒนาการสมองของทารกในครรภ์ มีมากในข้าว และอาหารจำพวกแป้ง
- ธาตุเหล็ก มีส่วนสำคัญในการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดงที่จะนำออกซิเจนไปหล่อเลี้ยงสมอง มีมากในเนื้อสัตว์ เครื่องใน ไข่แดง ลูกเดือย ข้าวกล้อง
- ไอโอดีน มีส่วนสำคัญในกระบวนการสร้างไทรอยด์ฮอร์โมน (Thyroid hormone) ที่มีความจำเป็นต่อการสร้างเซลล์ของ ร่างกายและสมอง ให้มีการเจริญเติบโตอย่างปกติ โดยเฉพาะทารกที่อยู่ในครรภ์มารดาไปจนถึงอายุ 2 ขวบ หากขาดไอโอดีนจะทำให้สมองเจริญเติบโตไม่เต็มที่ มีมากในอาหารทะเลชนิดต่างๆ
- โฟเลต เป็นสารที่แม่ตั้งครรภ์จำเป็นต้องได้รับก่อนการตั้งครรภ์ การขาดโฟเลตในช่วงสามเดือนแรกของการตั้งครรภ์ อาจทำให้แกนกลางประสาทของทารกในครรภ์เกิดความพิการได้ เพราะโฟเลตมีความจำเป็นต่อการสร้างเซลล์ ที่มีการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว การขาดโฟเลตในช่วงสามเดือนสุดท้าย อาจส่งผลให้การเจริญของสมองและประสาทไขสันหลังทารกผิดปกติ มีมากในผักใบเขียวทุกชนิดและผลไม้ ถั่วเมล็ดแห้ง แป้งถั่วเหลือง เมล็ดทานตะวัน มะเขือเทศ
- โอเมก้า 3 (สารตั้งต้นของดีเอชเอ) เป็นกรดไขมันที่เป็นส่วนประกอบของสมองและจอประสาทตา มีมากในปลาทะเล
|
|
นอกจากนี้ยังมี วิตามินบี 2 วิตามินบี 6 วิตามินบี 12 ซึ่งล้วนมีความสำคัญต่อการพัฒนาสมองทารก
คุณแม่จึงไม่ควรละเลยที่จะดูแลอาหารในแต่ละมื้อ ให้ได้รับสารอาหารที่จำเป็นเหล่านี้อย่างครบถ้วน เพื่อสมองเจ้าตัวน้อยได้พัฒนาอย่างเต็มที่
