เลือกอาหารเสริมมากคุณค่าให้ลูกน้อย
view 6,130
เมื่อถึงวัยที่ลูกต้องได้รับอาหารเสริมอื่นนอกเหนือจากนม ไข่มักจะเป็นตัวเลือกอันดับต้นๆ ในใจคุณแม่หลายคน เพราะไข่เป็นแหล่งสารอาหารชั้นดี ที่เหมาะกับลูกน้อย ในไข่ขาวจะมีโปรตีนสูง มีกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกาย เป็นสารอาหารหลักสำหรับการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ ส่วนไข่แดงก็จะมีทั้งโปรตีน ไขมัน วิตามินและแร่ธาตุ นอกจากนี้ในไข่ยังมีเลซิติน ที่มีส่วนช่วยในการย่อยและขนส่งไขมัน ที่ทำให้เกิดพลังงาน และสามารถรับคอเลสเตอรอลจากร่างกายกลับเข้าสู่ตับได้มากขึ้นน เลซิตินยังเป็นส่วนประกอบของเยื่อหุ้มเซลล์ประสาท และกล้ามเนื้อเซลล์ประสาท ที่จำเป็นต่อการสร้างโคลีน ส่วนเสริมสร้างความจำอีกด้วย
ในช่วงเริ่มต้นของการให้ไข่เป็นอาหารเสริมกับลูกน้อยนั้น คุณแม่อาจเริ่มจากการต้มไข่ ให้สุกทั้งฟอง แล้วแกะเปลือกเอาไข่ขาวออก เหลือไข่แดงที่สุกแข็งแล้ว เอามาบี้ผสมในข้าวตุ๋นให้ลูก ไข่เป็นอาหารที่เด็กเล็กอาจจะแพ้ได้ง่าย ดังนั้นการเพิ่มอาหารเสริมประเภทไข่ควรเริ่มจากการเพิ่มเฉพาะไข่แดงลงในอาหารเสริมก่อน เมื่อลูกคุ้นเคยกับการกินไข่แดงแล้วจึงค่อยเพิ่มไข่ขาวตามลงไป อาจเริ่มจากช้อนเล็ก ๆ ผสมนมที่ทารกเคยกิน เพื่อสร้างความคุ้นเคยให้กับเจ้าหนู แล้วหมั่นคอยสังเกตอาการของลูกว่าชอบหรือไม่ รับหรือปฏิเสธอาหารเสริมมื้อนั้นหรือไม่ ถ้าลูกชอบก็ค่อยๆ เพิ่มปริมาณอาหารเสริมขึ้นทีละน้อย ที่สำคัญคือคุณแม่ต้องใจเย็นๆ นะคะ ถ้าลูกไม่ชอบก็ให้หยุดพักไปสัก 1-2 สัปดาห์แล้วค่อยลองให้ใหม่ เริ่มจากปริมาณน้อยๆ แบบค่อยเป็นค่อยไปค่ะ
คุณแม่ไม่ควรใส่เครื่องปรุงใดๆ เพื่อให้ลูกน้อยรู้สึกคุ้นเคยกับอาหารรสธรรมชาติ ไม่ติดรสหวานหรือเค็ม เพราะโดยทั่วไปถ้ามีการเติมรสให้อร่อยอย่างของผู้ใหญ่ ในบางครั้งจะพบว่าทำให้ลูกได้รับเกลือโซเดียมสูงเกินไป เป็นปัจจัยเสี่ยงต่อโรคความดันโลหิตสูง ส่วนอาหารที่มีรสหวาน นอกจากทำให้เด็กติดรสหวานไม่ยอมทานอาหารรสธรรมดาแล้ว ยังเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคอ้วน ฟันผุ และ ไขมันในเลือดสูงในอนาคตได้ด้วยค่ะ
ถ้าลูกแพ้ไข่ก็ให้หาอาหารเสริมสำหรับทารกอื่น ๆ ที่มีธาตุเหล็กให้กับลูก เช่น ตับ เนื้อสัตว์ ปลาและผักใบเขียว ฯลฯ อย่าลืมว่าทุกครั้งที่คุณแม่เริ่มอาหารเสริมชนิดใหม่ ควรเริ่มทีละอย่าง ถ้าภายใน 1-2 สัปดาห์หลังจากนั้นไม่พบว่ามีอาการแพ้ เช่น ผื่นแพ้เห่อ หรือ อาเจียน ท้องอืด ฯลฯ ที่ผิดปกติ จึงค่อยเริ่มอาหารชนิดอื่นต่อไป
