แม่ท้องต้องเลี่ยง “เค็ม”
view 3,149
แม่ท้องต้องเลี่ยง “เค็ม”
คุณแม่ตั้งครรภ์ที่ชอบรับประทานอาหารรสเค็ม เช่น อาหารหมักดอง อาหารตากแห้ง คงต้องต้องเพลาๆ ลงบ้างแล้ว เพื่อลูกน้อยและตัวคุณเอง เพราะอาหารรสเค็มจะมีโซเดียมเป็นส่วนประกอบสำคัญ หากกินมากจะทำให้ร่างกายมีปริมาณโซเดียมจากเกลือสูงกว่าปกติ ทำให้กระหายน้ำ ร้อนใน เกิดภาวะตัวบวม เพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดความดันโลหิตสูงขณะตั้งครรภ์ และไตที่ต้องทำงานหนักขึ้นเพื่อขับเกลือส่วนเกินทิ้งไป และอาจมีภาวะเสี่ยงต่อการเกิดครรภ์เป็นพิษ
แม่ตั้งครรภ์ควรกินอาหารที่มีความเค็มปานกลาง ไม่ควรปรุงรสเพิ่ม ทั้งนี้เพื่อลดปริมาณโซเดียม ผู้เชี่ยวชาญจึงแนะนำให้คุณแม่ควร...
• บริโภคอาหารที่มีเกลือหรือโซเดียมไม่เกินวันละ 2,400 มิลลิกรัม เท่ากับเกลือแกง 6 กรัม หรือประมาณ 1 ช้อนชา
• หลีกเลี่ยงอาหารที่มีโซเดียมสูง อาหารที่มีรสเค็มจัด อาหารหมักดอง เช่น ปลาเค็ม ปลาร้า กะปิ ไตปลา ไข่เค็ม เนื้อตากเค็ม ผลไม้ดอง ไส้กรอก เบคอน ส่วนอาหารขบเคี้ยว เช่น ขนมถุง มันฝรั่งทอด ข้าวเกรียบ ปลาเส้น กินได้บ้างเป็นครั้งคราว และควรซื้อขนาดเล็กที่สุด หรือเปลี่ยนเป็นผลไม้แทน
• กินอาหารสดที่ไม่ผ่านการแปรรูป
• อ่านฉลากโภชนาการก่อนซื้อ และเลือกชนิดที่มีโซเดียมน้อยที่สุด ซอสปรุงรสที่ไม่มีรสเค็มนำ เช่น ซอสพริก ซอสมะเขือเทศ น้ำจิ้มหวาน ซอสต่างๆ เหล่านี้ มีเกลือเป้รส่วนอยู่ด้วย จึงควรอ่านฉลากโภชนาการและเลือกชนิดที่มีโซเดียมน้อยที่สุด
ทั้งนี้ก็เพื่อสุขภาพของตัวคุณแม่และลูกน้อย…หากไม่อยากเสี่ยง ก็เลี่ยงนะคะ
