พัฒนาการเด็กวัย 0-6 เดือน ต้องการสารอาหารอะไรบ้าง
view 11,755
1. DHA + ARA
นี่คือกรดไขมันในตระกูลโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ที่เป็นโครงสร้างสำคัญของเซลล์สมอง และประสาทตาของเจ้าตัวเลยนะคะ เพราะฉะนั้นก็เลยสำคัญมากๆ ต่อการพัฒนาสมอง และการเรียนรู้เด็กแรกเกิดจนถึง 3 ขวบเป็นช่วงอายุที่เขาต้องการดีเอชเอและเออาร์เอมากนะคะ เพราะจะทำให้เด็กมีการพัฒนาอย่างเต็มที่
เรามาดูกันสิว่าดีเอชเอ และเออาร์เอ มีประโยชน์อย่างไรกันบ้างจากผลงานวิจัยที่ผ่านมากันเลยค่ะ
- ช่วยเพิ่มระดับของสติปัญญาที่ดี
ผลการวิจัยเปรียบเทียบระหว่างเด็กแรกเกิดที่ได้รับนมผงที่มี DHA+ARA (DHA = 17 mg/100 kcal และ ARA= 34 mg/100 kcal) เป็นเวลา 17 สัปดาห์ จะมีระดับสติปัญญา (MDI Score) สูงกว่าเด็กที่ได้รับนมผงธรรมดาถึง 7 จุด โดยวัดที่อายุ 18 เดือน 1
- ช่วยพัฒนาด้านการมองเห็น
เด็กแรกเกิดที่ได้รับนมผงที่มี DHA+ARA (DHA = 17 mg/100 kcal และ ARA= 34 mg/100 kcal) จะมีพัฒนาการในการมองเห็น (Visual Acuity) ดีกว่าเด็กแรกเกิดที่ได้รับแต่นมผงธรรมดา โดยมากกว่าเทียบเท่ากับ 1.5 บรรทัด บนแผ่นวัดสายตามาตรฐาน (Standard Snellen Eye Chart) เมื่อวัดที่ 1 ปี 2 เท่ากับว่าจะช่วยให้เด็กมีพัฒนาการในการมองเห็น ความชัด-ไม่ชัด นั่นเอง
- ช่วยสร้างระบบภูมิคุ้มกันในร่างกาย
มีการศึกษาในกลุ่มเด็กแรกเกิดกว่า 1,400 คนนะคะ เกี่ยวกับการเกิดโรคหลอดลมอักเสบ พบกว่ากลุ่มเด็กทารกที่ได้รับนมผงที่มี DHA+ARA (DHA = 17 mg/100 kcal และ ARA= 34 mg/100 kcal) ตั้งแต่แรกเกิดจนถึง 1 ขวบนั้น จะมีระบบทางเดินทางหายใจดีกว่ากลุ่มที่ได้รับ แต่นมผงธรรมดา โดยวัดจากจำนวนการเป็นโรคหลอดลมอักเสบ ปอดบวม การติดเชื้อทางเดิน หายใจส่วนตัวในเด็กทารกช่วงขวบปีแรก ซึ่งก็เท่ากับว่า DHA+ARA มีส่วนสำคัญที่ช่วยสร้าง ภูมิคุ้มกันของเด็กทารกและเป็นส่วนประกอบในโครงสร้างและการทำงานที่สำคัญของเซลล์ ภูมิคุ้มกันด้วยค่ะ
Do you know?
กรดไขมันที่ช่วยพัฒนาการทางสมองของเจ้าตัวเล็กคือ กรดไขมันโอเมก้า 3, 6 และ 9 นั่นเอง
- กรดไขมันโอเมก้า 3 : จะสร้างเป็นกรดไขมันอะราชิโดนิก แอซิด และ DHA ซึ่งเป็น ส่วนสำคัญของเยื่อหุ้มสมองและประสาทตาด้วยค่ะ
- กรดไขมันโอเมก้า 6 : เป็นสารอาหารพื้นฐานที่จำเป็นสำหรับการสร้างเซลล์สมอง
- กรดไขมันโอเมก้า 9 : เป็นส่วนประกอบสำคัญของเยื่อไมอีลีน
แหล่งของกรดไขมันที่ว่านี้หาได้จาก ปลาทะเล อย่าง ปลาทูน่า ปลาแซลมอน สาหร่ายทะเลบางชนิด รวมทั้งน้ำนมแม่ด้วยนะคะ ซึ่งจริงๆ แล้วเด็กแรกเกิดยังไม่สามารถสังเคราะห์กรดไขมัน โอเมก้า 3 ได้มากนัก เพราะฉะนั้นเลยต้องได้รับจากน้ำนมแม่นี่ล่ะคะ ถ้าเด็กได้รับไม่เพียงพอ พัฒนาทางสมองที่กำลังเริ่มต้นก็จะไม่เพียงพอ นั่นก็อาจทำให้ไอคิวของเจ้าตัวเล็กลดลงได้ค่ะ นักวิจัยเขาก็เลยแนะนำมาว่าถ้าจะให้ดีคุณแม่ที่ให้นมลูกก็ควรจะทานอาหารที่มีกรดไขมัน โอเมก้า 3 อย่างเพียงพอด้วยเช่นกัน โดยเฉพาะช่วง 3 เดือนแรกของการให้นมลูกเลยนะคะ
2. โคลีน
เป็นสารอาหารสำคัญที่พบได้ในน้ำนมแม่อย่างเรานั่นเองค่ะ ช่วยในเรื่องการสื่อสัญญาณประสาทและพัฒนาการเรียนรู้และความจำของเจ้าตัวเล็กด้วยค่ะ สถาบัน IOM (The Institute of Medicine) ประเทศสหรัฐอเมริกากำหนดปริมาณโคลีนที่เหมาะสมกับเด็กเอาไว้โดยคิดเฉลี่ยจากน้ำนมแม่คือ 24 มิลลิกรัมต่อ 100 กิโลแคลอรี่
3. ไซอะลิคแอซิด
เป็นคาร์โบไฮเดรตที่พบในนมและเป็นส่วนประกอบของเยื่อหุ้มเซลล์ รวมทั้งเซลล์สมองที่มีส่วนสำคัญต่อการพัฒนาสมอง การเรียนรู้และความจำของเจ้าตัวเล็กด้วยค่ะ
4. เส้นใยอาหาร
เป็นส่วนประกอบของพืชผักและผลไม้ที่มีประโยชน์มากๆ สำหรับเด็กเล็กๆเลยนะคะ เพราะเส้นใยอาหารต่างๆ ในน้ำนมแม่จะช่วยลดอาการท้องผูก ทำให้เจ้าตัวเล็กของเราขับถ่ายดีขึ้นเขาก็จะได้ไม่งอแงใส่คุณแม่อย่างไม่มีสาเหตุไงล่ะคะ
"นมแม่ ดีที่สุดสำหรับลูกน้อย มี้ด จอห์นสัน สนับสนุนการให้นมบุตรมากที่สุดและนานที่สุด", ข้อมูลเพิ่มเติม www.thaibreastfeeding.org
