| |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
|
| อาหารมีบทบาทสำคัญต่อร่างกาย สมอง และความฉลาดของเด็กเป็นอย่างมาก เพราะประมาณ 60 % ของสมองประกอบด้วยไขมันที่จำเป็นอย่าง DHA ซึ่งร่างกายไม่สามารถสร้างขึ้นเองได้ต้องได้รับจากการกินอาหารเท่านั้น คุณแม่จึงต้องให้ความสำคัญกับการให้ลูกน้อยวัยนี้ได้รับ DHA อย่างเพียงพอ |
|
|
| |
เมนูเพิ่มพลังสมองลูกวัย 1-3 ขวบ:
ข้าวผัดปลาแซลมอน |
| เครื่องปรุง : ข้าวสวย 2 ถ้วย/ ผักต่างๆ เช่น เม็ดถั่วลันเตา,แครอตหั่นเล็กๆ เป็นลูกเต๋า, เม็ดข้าวโพด /ไข่ไก่ 1 ฟอง/ เนื้อปลาแซลมอน 200 กรัม/ต้นหอมซอยละเอียด/กระเทียมทุบ/น้ำมันสำหรับทอดปลาและผัด/ เกลือ ซีอิ๊วขาว |
|
 |
|
|
| |
| วิธีทำ : |
1. หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก ทอดในน้ำมันพอสุกเหลือง ตักขึ้นพักไว้
2. ตักน้ำมันให้เหลือติดกระทะประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ เจียวกระเทียมพอหอม ใส่ข้าวลงผัดสักครู่ให้พอแห้ง เกลี่ยข้าวไว้ข้างกระทะ
3. ใส่น้ำมันเล็กน้อย เทไข่ที่ตีไว้ใส่กลางกระทะ พอไข่ด้านล่างเริ่มสุก ผัดข้าวลงกลบผัดเร็วๆ ให้เข้ากัน ให้ไข่เคลือบเม็ดข้าวเป็นสีเหลือง ผัดเร็ว ๆ
4. ใส่ปลาแซลมอนที่ทอดไว้ เติมเกลือ ซีอิ้ว ผัดให้ข้าวแห้งหอม ก่อนตักขึ้นใส่ต้นหอม พร้อมลิ้มรสกันได้เลย |
|
|
| |
| |
| เมนูนี้ สามารถอร่อยกันได้ทั้งครอบครัว เป็นเมนูที่ทานง่าย สามารถนำมาฝึกเด็กๆ ในการกินอาหารแบบผู้ใหญ่และช่วยเสริมสร้างสมองจากคุณค่าของ DHA ได้เป็นอย่างดี |
|
|
